Der Schweizerische Gehörlosenbund (SGB-FSS) ist ein nationaler Dachverband. Es unterstützt die Chancengleichheit von Menschen mit Hörbehinderung. Ziel ist es, die soziale Integration von Menschen mit Hörbehinderung zu fördern, ihr Recht auf selbstbestimmte soziale Beteiligung zu verwirklichen und die Gebärdensprache zu schützen. Der Schweizerische Gehörlosenbund hat sich zum Ziel gesetzt, durch das Pop-up-Bistro «Café des Signes» das Bewusstsein der Öffentlichkeit für Gebärdensprache und Gehörlosenkultur zu schärfen. Insbesondere möchte sie einen Ort schaffen, an dem Hörende in entspannter Atmosphäre in die Welt der Gehörlosen eintauchen und die Gebärdensprache lernen können.