Vom 15. Mai bis 15. Juni 2024 bietet das Maison du Gruyère Personen mit einem IV-Ausweis freien Eintritt, um den Weg eines Milchtropfens zum Gruyère AOP zu entdecken. Diese traditionelle Käserei in Gruyère bietet Besucher*innen aus der ganzen Welt ein einzigartiges Erlebnis in der Welt der Herstellung des berühmten gleichnamigen Käses. Ihre interaktive Ausstellung „Le Gruyère AOP, Voyage au cœur des sens“ (Der Gruyère AOP, Reise ins Herz der Sinne) bietet die Möglichkeit, mit den fünf Sinnen die Geheimnisse der handwerklichen Herstellung des typisch schweizerischen Käses zu entdecken. Wenn man die Glocken der Kühe hört, die auf die Alp gehen, oder die Düfte von Heu und Alpenblumen wahrnimmt, ist das Erlebnis vollständig und bereichernd, und für die Geschmacksnerven gibt es die Verkostung von Gruyère AOP in drei Reifestadien. Die Besuchergalerie ermöglicht ein Eintauchen in die Entdeckung eines seit Jahrhunderten überlieferten Know-hows. Der Höhepunkt liegt in der Möglichkeit, dem Käsemeister zwischen 9 Uhr und 12.30 Uhr bei der Arbeit über die Schulter zu schauen.
